Sebze - Meyve - Bitki

Lahana Turşusu Nasıl Yapılır? Malzemeleri Neler?

Ana Sayfa » Tarifler » Lahana Turşusu Nasıl Yapılır? Malzemeleri Neler?


Kış aylarıyla birlikte sofralardaki yerini alan turşu, son derece lezzetli ve sağlıklı bir besindir. Tercihe göre havuç, kornişon, biber, patlıcan, yeşil fasulye ve daha birçok sebze ile yapılabilen turşu çeşitleri mevcuttur. Şüphesiz en lezzetlerinden biri de lahana turşusudur. Kış mevsiminde pazar tezgahlarını süsleyen lahana ile yapılan turşu hem çok pratik hem de bir o kadar sağlıklıdır.

Doğal malzemelerle evde yapılan lahana turşusu bol vitamin ve faydalı bakteri içeriyor. Aynı zamanda bereketli bir besin olduğu için de kış boyunca tüketilir ve özellikle gribal hastalıklara yakalanma riskini en aza indirir. Uzmanların da kış aylarında turşu tüketilmesi konusunda görüşleri malumdur. Eğer tansiyon probleminiz yoksa tereyağlı bir bulgur pilavının yanına ev yapımı lahana turşusu öğün olarak yeterli gelecektir.

Lahana Turşusu Malzemeleri

Gelelim lahana turşusu yapmak için neler gerekiyor onları saymaya. Turşu yapımı biraz zaman istediği için çoğu kimse tarafından zor olarak algılanıyor. Oysa maksimum yarım saatlik bir süreçte işlemler gerçekleştiriliyor. Bekleme süresinde turşunun sizden özel bir isteği olmuyor.

Lahana turşusu için malzemeler:

  1. Orta boy beyaz lahana
  2. 10 diş sarımsak
  3. 5-6 adet nohut
  4. 1 su bardağı üzüm sirkesi
  5. 1 su bardağı kaya tuzu
  6. İçme suyu

Son olarak da tüm malzemeleri içerisine alabilecek cam bir kavanoz.



Lahana Turşusu Hazırlama

Lahana turşusu için ilk olarak lahanalar doğranır. Doğranan lahanalar derin bir leğende bol su ile yıkanır. Ardından sarımsaklar soyulur ve kavanoza yerleştirilir. Sarımsakların üzerine nohutlar eklenir, ardından tuz ve sirke koyulur. İçme suyundan iki bardak kadar kavanoza eklenir ve karıştırılır. Tuz eridikten sonra yıkanıp süzülen lahanalar kavanoza yerleştirilir. Son olarak kavanoz içme suyuyla doldurulur ve ağzı sıkıca kapatılır.

İlginizi Çekebilir:  Havuç Turşusu Nasıl Yapılır? Malzemeleri Neler?

Lahana Turşusu Kaç Günde Hazır Olur?

Kolay ve pratik olarak hazırlanan lahana turşusunu yiyebilmek sanıldığı kadar kolay değil. Lezzetli ve kütür kütür bir lahana turşusu için ortalama bir hafta ya da on gün kadar sabretmek gerekiyor. Kavanoza koyulan malzemelerin fermente olabilmesi için bu sürenin geçmesi gerekiyor. Ayrıca kavanozun güneş görmeyen ve serin bir yerde bekletilmesi lezzetini daha da artırıyor. On gün kadar sabırla bekledikten sonra kavanozun kapağını açıp afiyetle yiyebilirsiniz.

 

​​​​​



Lahana Turşusu Nasıl Yapılır? Malzemeleri Neler? - Yorumlar

YORUMLARINIZI PAYLAŞIN

 

Yapılan Yorumlar

BENZER İÇERİKLERİlginizi çekebilecek diğer içerikler

Zencefil Kökü Kremi

Zencefil Kökü Kremi 06 Şubat 2020

  • Kaç Kalori Almalıyım?

    Please enter your age
    Please enter your gender
    Please enter your height
    Please enter your weight (Kg)
    Please select an activity level
  • Instagram’da Biz

    This error message is only visible to WordPress admins

    Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

    Log in as an administrator and view the Instagram Feed settings page for more details.

  • Son Yazılar

  • Pinterest’de Biz

  • Son Yorumlar

  • Kategorilerimiz

  • FAYDALI İÇERİKLER

    Doğal Cilt Bakımında Kullanılan Mucizevi Besinler Maydanoz Buzdolabında Saklanır mı? Sağlıklı Beslenmede Maydanoz Bitkisinin Önemi Zerdeçal Faydaları ve Zararları Ağız Kokusu Giderici Doğal Yöntemler Enginar Kaç Kalori? Nasıl Tüketilmeli?

    BİZİ TAKİP EDİN

    This error message is only visible to WordPress admins

    Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

    Log in as an administrator and view the Instagram Feed settings page for more details.

    Sebze.org - Sebze, meyve ve bitkilere dair her şey! / Tüm Hakları Saklıdır.