Zerdeçal Kaç Kalori? Faydaları Neler?

Zerdeçal nerede ise bin yıldan uzun süredir yemeklerde kullanılan şifalı bir baharattır. 100 g zerdeçalın, 356 kcal gibi düşük kaloriye sahip olmasının yanında çeşitli hastalıklara da çok iyi geldiği biliniyor. Zerdeçal hem kalorisi düşük olduğundan, hem de yemeklere ayrı bir lezzet kattığından tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de yaygın olarak kullanılıyor.

Zerdeçalın İçeriğinde Hangi Maddeler Bulunuyor?

Zerdeçalın içeriğinde, insan sağlığına faydası olan birçok mineral ve vitamin bulunuyor.

Bunlardan en bilinenleri, 100 g zerdeçal için şu şekilde sıralanıyor;

• 64,9 g karbonhidrat
• 7,83 g protein
• 21,2 g lif
• 3,21 g şeker
• Kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum ve sodyum
• 9,88 g toplam yağ (trans yağ bulunmuyor)
• A ve C vitaminleri

Zerdeçalın içinde kolesterol da bulunmuyor. Ayrıca içeriğinde bulunan yüksek miktardaki C vitamini ile bilinen birçok sebze ve meyveden bile üst sıralarda yer alıyor

Zerdeçalın Faydaları Nelerdir?

Zengin lif kaynağı ve vitamin içeren zerdeçal birçok rahatsızlığın tedavisinde, takviye olarak da kullanılıyor.

Zerdeçalın insan sağlığı için bilinen en önemli faydaları şu şekilde sıralanıyor;

• Lif açısından çok zengin olduğu için sindirim sistemi sorunlarına iyi gelir. Bu nedenle, gastrit mide bulantısı ve hazımsızlık sorunlarında yaygın olarak kullanılır.
• Vücutta meydana gelen iltihapların tedavisine ve vücuttan hızla atılmasına yardımcı olur.
• Özellikle eklem ağrılarının şiddetini azaltıcı özelliği bulunuyor.
• Zerdeçal B6 vitamini içeriği ile damar tıkanıklarını gidermeye yardımcı olur ve kalp krizi riskini azaltır.
• Kötü kolesterolün yükselmesine engel olur.
• Vücudun hormon dengesini düzenlediğinden, depresyona iyi gelir ve uykuyu düzene sokar.
• Cildin sağlıklı olması ile dişlerin güçlü ve beyaz olmasına katkıda bulunur.

Zerdeçal, C vitamini zengini olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirmek için de yaygın olarak kullanılır. Özellikle soğuk havalarda, birçok rahatsızlıktan vücudu koruması ile bilinir.

Zerdeçal Nasıl Tüketilir?

Zerdeçalın değişik tüketim yolları bulunuyor. Yemeklerde rendelenerek veya toz halinde kullanıldığı gibi çayı yapılarak da bolca tüketiliyor. Tadı bir miktar acı olan zerdeçal, yoğurt, bal ve sütle karıştırılarak da tüketiliyor.

Diğer Hususlar

Zerdeçalın, ağız, akciğer ve meme kanseri gibi birçok kanserin ilerlemesini durdurduğu kabul ediliyor. Alzheimer rahatsızlığına da iyi geldiği kabul edilen zerdeçal, obezite ile mücadele de başarılı sonuçlar alınmasına katkı sağlıyor. Uzmanlar, zerdeçalın yüksek miktarda ve karaciğer rahatsızlığı ile kanama sorunu olan kişilerin kullanmamasını öneriyorlar.